ABC ilustrado da vinha e do vinho
Borges, Euclides Penedo (Autor) - Euclides Penedo Borges é engenheiro, enófilo, empresário e professor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS)
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Como o próprio título indica, o livro é abrangente nas informações não só sobre o vinho como também sobre a vinha. E o seu ABC é um roteiro completo e instigante sobre ambos. Veja o roteiro do trabalho: A (A UVA – A videira e a uva; Influências do solo e do clima;
A composição do mosto); B (A TRANSFORMAÇÃO – Os agentes da transformação; As fermentações; Passagem de mosto a vinho); C (O VINHO – Multiplicidade; A composição do vinho; Tipos e estilos – vinhos dos catálogos; Evolução e longevidade; Relacionamento com a madeira; Aspecto, odor e gosto).
Com uma linguagem fácil e objetiva, Euclides Penedo Borges faz o leitor deliciar-se com curiosidades enológicas, assim como com uma série de perguntas e respostas – o que faz o livro ser muito didático e, ao mesmo tempo, de extrema praticidade – e muitos detalhes que variam do nascimento e evolução da uva até o tamanho dos recipientes e cores e tonalidades de cada tipo de vinho. Sem dúvida, uma obra para apreciar, se informar e... degustar.
Preço:
R$ 99,00
Disponível
Editora: Mauad X
2ª edição, capa brochura, 252 páginas.
Categoria:
Gastronomia e Culinária / Bebidas / Alcoólicas / Vinho
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Gastronomia e Culinária
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